Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Hünkar Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Καβουρδίζουμε τις μελιτζάνες, ξεφλουδίζουμε και τις πολτοποιούμε καλά. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε ελαφρά το αλεύρι και το λάδι, προσθέτουμε 1 ποτήρι γάλα και όταν αρχίσει να ζεσταίνεται ρίχνουμε το τυρί τσένταρ. Σπάμε 1 αβγό και το ανακατεύουμε καλά μέχρι να το κατεβάσουμε από τη φωτιά, το ρίχνουμε πάνω στις μελιτζάνες που θρυμματίσαμε και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ανακατευτούν μεταξύ τους. Ανακατεύουμε το κοτόπουλο με λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε την ντομάτα και αν θέλουμε το θυμάρι μας και αφήνουμε το κοτόπουλο να ψηθεί και το σερβίρουμε βάζοντας τις μελιτζάνες στον πάτο του πιάτου και τα κοτόπουλα από πάνω, μπόνους όρεξη.
