Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ωμούς κεφτέδες τύπου Antep;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Τα φρέσκα κρεμμύδια, το σκόρδο και ο μαϊντανός πλένονται και ψιλοκόβονται σε ξεχωριστά μπολ και αφήνονται στην άκρη.
Τα ξερά κρεμμύδια και το σκόρδο επίσης ψιλοκόβονται και αφήνονται στην άκρη.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα κεφτεδάκια, τον πελτέ ντομάτας και πιπεριάς, το αλεσμένο πιπέρι, την τριμμένη κανέλα, το μαύρο πιπέρι, το μπαχάρι και το αλάτι.
Σε αυτά τα μείγματα προστίθεται πλιγούρι για κεφτέδες και ζυμώνεται για 25 λεπτά.
Αφού μαλακώσει αρκετά το πλιγούρι, προσθέτουμε φρέσκο κρεμμύδι, σκόρδο και μαϊντανό και προσθέτουμε το λάδι στο ζεστό τηγάνι.
Ζυμώνεται για λίγο. Τα ζυμωμένα κεφτεδάκια στύβονται και μεταφέρονται σε πιάτα και σερβίρονται.
Καλή όρεξη. ???? Ας μην ξεχάσουμε να ακολουθήσουμε! ????????
Συνταγή για ωμούς κεφτέδες Antep με φωτογραφία
