Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Ali Nazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα βάζουμε στο φούρνο τις μελιτζάνες και 1 κόκκινη πιπεριά.
- Το βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα περίπου.
- Στη συνέχεια χωρίζουμε το εσωτερικό των μελιτζάνες και κάνουμε τη διαδικασία της θωράκισης με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.
- Αφού θωρακίσουμε τις μελιτζάνες τις βάζουμε σε ένα μπολ.
- Τρίβουμε στο μπολ 3 κομμάτια σκόρδο και προσθέτουμε το γιαούρτι και το αλάτι μας και ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια βάζουμε το κρέας σε κατάλληλη κατσαρόλα και το ψήνουμε μέχρι να φύγει το νερό.
- Αφού απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε το βούτυρο, τον πελτέ ντομάτας, το θυμάρι, το μαύρο πιπέρι και το αλεσμένο πιπέρι, το ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό και το ψήνουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
- Αφού τελειώσουν όλες οι διαδικασίες, αλείφουμε τη μελιτζάνα μας με γιαούρτι σε ένα πιάτο και προσθέτουμε πάνω το κρέας.
- Το σερβίρουμε βάζοντας την ψητή κόκκινη πιπεριά στα πλαϊνά του πιάτου και τέλος προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο στο κρέας.
Συνταγή Ali Nazik με φωτογραφία
