Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστά μύδια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε καλά τα μύδια.
- Το καθαρίζουμε με ένα μαχαίρι.
- Πετάμε σπασμένα και χαλασμένα μύδια.
- Το ανοίγουμε με ένα μαχαίρι από την επίπεδη πλευρά του μυδιού.
- Κόψτε την καφέ γλώσσα από μέσα και καθαρίστε και τη φράντζα.
- Τσιγαρίζουμε το πιλάφι με μπόλικο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
- Ρίξτε το νερό και βράστε το. Μείνε λίγο ζωντανός.
- Αφού κρυώσουν, γεμίζουμε τα μύδια. Μην βάζετε πολύ, διαφορετικά θα ανοίξει κατά το μαγείρεμα.
- Βάζουμε μπόλικο λάδι και ένα ποτήρι νερό στο γόνατο της κατσαρόλας.
- Βάζουμε λαδόκολλα χωρίς να καλύπτουμε το καπάκι της κατσαρόλας για να μην παίρνει αέρα.
- Όταν η κατσαρόλα βράσει, μαγειρέψτε για 12 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Καλή όρεξη.
Συνταγή γεμιστά μύδια με φωτογραφία
