Ισλίμ Κεμπάπ

Ένα υπέροχο γεύμα με την παρουσίαση και τη γεύση του.
Οι φιλοι; Πρώτα απ ‘όλα, συνδυάζουμε τον κιμά μας με μπαχαρικά και τρίβουμε μέσα το σκόρδο. Ας ζυμώσουμε καλά. Αφήστε το να περιμένει λίγο γιατί θα μπουν καλά τα μπαχαρικά. Μετά τον κιμά, ήρθε η ώρα για τις μελιτζάνες. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες μας σε μορφή πιτζάμες και τις κόβουμε κατά μήκος. Αφήστε να σταθεί σε αλατόνερο αν χρειάζεται. 10 λεπτά. Ας τηγανίσουμε τις μελιτζάνες αφού τις στεγνώσουμε με τη βοήθεια χαρτοπετσετών. Σε λίγο λάδι τσιγαρίζουμε τους κεφτέδες. Τα κεφτεδάκια δεν θα τηγανιστούν πολύ, τότε ας δώσουμε στις μελιτζάνες ένα σχήμα συν (ας το σκεφτούμε σαν δέμα), βάλουμε μέσα το κεφτεδάκι, διπλώνουμε τις μελιτζάνες σε μορφή δέματος και βουτάμε τις πιπεριές σε φέτες και ντομάτες με μια οδοντογλυφίδα. Φτιάχνουμε νερό με πελτέ ντομάτας και το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο. Η συνταγή μας είναι έτοιμη, καλή όρεξη.

Συνταγή Islim Kebab με φωτογραφία