Κέικ με ζελέ κεράσι

Μπισμίλα.

Για το κέικ μας χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε λάδι, νερό και γιαούρτι αντίστοιχα. Ας νικήσουμε. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλεύρι όσο μπορούμε και πάρουμε μια ζύμη για κέικ με ελαφρώς στερεή σύσταση. Μεταφέρουμε λίγο παραπάνω από τη μισή ζύμη του κέικ στο λαδωμένο ταψί μας. Προσθέτουμε στο άλλο μισό 1,5 κουταλιά της σούπας κακάο, ανακατεύουμε και περιχύνουμε τυχαία το λευκό μέρος που μεταφέραμε στο ταψί μας. Μοιράζουμε τα κεράσια μας χωρίς κουκούτσι και ψήνουμε το κέικ μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Παίρνουμε σε μια κατσαρόλα όλα τα υλικά για την πουτίγκα μας και την ανακατεύουμε και ψήνουμε την πουτίγκα μας στο μάτι μέχρι να πήξει. Προσθέτουμε 1 πακέτο βανίλια στη μαγειρεμένη πουτίγκα μας και την κατεβάζουμε από την εστία. Ας ζεσταθούμε. Απλώνουμε τη ζεστή πουτίγκα μας στο ψημένο και ζεστό κέικ μας. Για το ζελέ, ψήνουμε το χυμό κερασιού και το άμυλο στη φωτιά μέχρι να πήξει. Ρίχνουμε το ψημένο ζελέ μας πάνω από τη ζεστή πουτίγκα μας και τη βάζουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί και να κρυώσει. Το λαχταριστό κέικ κρέμας με ζελέ κεράσι είναι έτοιμο. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ κρέμας με ζελέ βύσσινο με φωτογραφία