Κέικ ρολό καρύδι μήλου

1. Τρίβουμε τα μήλα. Έπειτα ας το πάμε στη σόμπα.
2. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτό και τηγανίστε το μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
3. Στα μήλα που απορροφούν το ζουμί προσθέτουμε τα καρύδια και την κανέλα και ανακατεύουμε. Ας το πάρουμε από τη σόμπα.
4. Απλώνουμε ομοιόμορφα το γουδί στο ταψί.
5. Ρυθμίζουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς και τον ζεσταίνουμε.
6. Βάλτε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπήστε τα μέχρι να αφρίσουν καλά.
7. Προσθέστε το γάλα στη ζύμη που αφρίζει και ανακατέψτε λίγο.
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι.
9. Αδειάζουμε τη ζύμη του κέικ στο γουδί που απλώνουμε στο ταψί.
10. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά. (ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο).
11. Όταν το βγάλουμε από τον φούρνο του στρώνουμε λαδόκολλα και το γυρίζουμε προσεκτικά.
12. Ρολάρουμε το κέικ όσο είναι ζεστό και περιμένουμε να κρυώσει με ένα λαδόχαρτο πάνω του.
13. Αφού κρυώσει, πασπαλίζουμε από πάνω άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε.
14. ✨Έχω ξεφλουδίσει το κέικ εξωτερικά, νομίζω ότι φαίνεται καλύτερα έτσι, αλλά μπορείτε να το φτιάξετε όπως θέλετε. ????.

Καλή όρεξη. ☺️.

Συνταγή κέικ ρολό καρύδι μήλου με φωτογραφία