Καρυδιά Cup Cake

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
2. Προσθέστε λάδι και γάλα και χτυπήστε ξανά.
3. Προσθέστε τα καρύδια, αν προσθέσετε σταφίδες και κομματάκια σοκολάτας, θα είναι νόστιμο.
4. Κοσκινίζουμε και ανακατεύουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια υφή για κέικ. Μέχρι να πάρετε ούτε πολύ ρευστή ούτε πολύ πηχτή συνοχή.
5. Μπορεί να χρειαστούν περίπου 2 φλιτζάνια αλεύρι.
6. Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα του κέικ μέχρι τη μέση στις φόρμες για cupcakes. Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε πυρίμαχο χαρτί όπως εγώ, δεν χρειάζεται να λιπάνετε τα καλούπια.
7. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
8. Μπορείτε να πασπαλίσετε τα ψημένα κέικ με ζάχαρη άχνη όταν κρυώσει.
9. Καλή όρεξη ☺

Συνταγή για κέικ φλιτζάνι καρυδιάς με φωτογραφία