Κεμπάπ μελιτζάνας με κεφτεδάκια σε κατσαρόλα με κρέας κοτόπουλου (με βίντεο)

1. Αρχικά, αφού ανακατέψουμε τα υλικά του κεφτέ σε ένα κατάλληλο μπολ, παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τα πλάθουμε στα χέρια μας.
2. Έπειτα, αφού ξεφλουδίσουμε πολύχρωμα τις μελιτζάνες, τις ψιλοκόβουμε σε πλάτος 2 δάχτυλα και πάμε στο μάτι να τηγανίσουμε τα κεφτεδάκια και τις μελιτζάνες που έχουμε ετοιμάσει.
3. Πρώτα από όλα τσιγαρίζουμε τα κεφτεδάκια, τα τηγανίζουμε πάρα πολύ. Φίλοι αρκεί να γυρίσουμε το χρώμα και μετά αφού τηγανίσουμε τις μελιτζάνες και από τις δύο πλευρές, βάλουμε δίπλα δίπλα 1 κεφτεδάκι και 1 μελιτζάνα σε κατάλληλη κατσαρόλα ή τηγάνι.
4. Αφού προσθέσουμε τις κομμένες ντομάτες και τις πιπεριές σε αυτό, ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν και τα περιχύνουμε.
5. Βάζουμε το φαγητό μας στο μάτι της κουζίνας και ψήνουμε για περίπου μία ώρα μέχρι να μαλακώσουν οι μελιτζάνες. Καλή επιτυχία σε όλους όσους θα προσπαθήσουν.

Κεμπάπ μελιτζάνας με κεφτεδάκια σε κατσαρόλα με κοτόπουλο Συνταγή με φωτογραφία