Κεφτεδάκια έκπληξη

Αρχικά, ζυμώνουμε τα υλικά της ζύμης σαν τυροπιτάκια χωρίς κρέας μέχρι να πάρουν μια συνοχή. Θα πρέπει να έχει μια μαλακή συνοχή.
Στη συνέχεια ψήνουμε τον κιμά μέχρι να βγάλει το νερό του και τον τηγανίζουμε προσθέτοντας λάδι. Ας φτιάξουμε ένα ωραίο εσωτερικό προσθέτοντας τα μικρά ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Προσθέτουμε προαιρετικά τα μπαχαρικά, προσθέτουμε τελευταίο τον μαϊντανό, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

Ας συγχωνευθούμε. Παίρνουμε ένα μικρό καρύδι από τη ζύμη που ζυμώσαμε και το ανοίγουμε σε στρογγυλό σχήμα σαν ζύμη στην παλάμη μας και βάζουμε μέσα τον κιμά και κλείνουμε τη ζύμη σε οβάλ σχήμα. Σε αυτή τη διαδικασία, θα είναι χρήσιμο να βρέχουμε λίγο τα χέρια μας. Αφού ετοιμάσουμε και τελειώσουμε όλα τα κεφτεδάκια με αυτό τον τρόπο, τα βουτάμε σε δύο χτυπημένα αυγά και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Καλή όρεξη

Ένα γεύμα που έφτιαξε η αγαπημένη μου μητέρα.

Συνταγή κεφτέ έκπληξη με φωτογραφία