Κεφτεδάκια λαχανικών στο φούρνο

1. Σήμερα θα σας δώσω δύο νόστιμες μεθόδους μαγειρέματος με αυτά τα υλικά στην πραγματικότητα.
2. Αρχικά, ας γράψουμε την πρωτότυπη συνταγή μας.
3. Ζυμώνουμε καλά τον κιμά με το γουδί για τα κεφτεδάκια.
4. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες, το βγάζουμε, το ζυμώνουμε λίγο ακόμα και το αφήνουμε στην άκρη.
5. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σαν ροδέλες μήλου, όχι πολύ χοντρές ή πολύ λεπτές.
6. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά και τη μελιτζάνα και τα τηγανίζουμε χωριστά σε καυτό λάδι με λίγο αλάτι.
7. Μην τηγανίζετε πολύ, θα ψηθεί στο φούρνο ούτως ή άλλως.
8. Τέλος τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια και τα αραδιάζουμε στο ταψί ανάλογα με το κεφάλι μας.
9. Φτιάχνουμε πάνω του νερό ντοματοπελτέ, αλατοπιπερώνουμε και τον αδειάζουμε στο ταψί.
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
11. Η άλλη επιλογή είναι για όσους λένε ότι δεν έχουν χρόνο, αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα γρήγορο αλλά νόστιμο γεύμα για το βράδυ, μπορείτε απλά να τηγανίσετε ελαφρά τα κεφτεδάκια, να τα πάρετε σε ταψί με τα υπόλοιπα φυτικά υλικά , προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα βάζουμε στο φούρνο. Καλή όρεξη σε όποιον δεν το έχει δοκιμάσει ήδη. ❤.

Συνταγή για κεφτέδες λαχανικών φούρνου με φωτογραφία