Κολοκυθάκια, Πιπεριές, Γεμιστές Πατάτες

Ετοιμάζω τον κιμά σύμφωνα με κάθε πιάτο που θα μαγειρέψω και τον βάζω στην κατάψυξη.
????Όταν βγαίνει από την κατάψυξη, υπάρχει σπασμένο ρύζι και δεν υπάρχει μεγάλο ρύζι στη γέμιση❤
Αρχικά, ετοιμάζουμε τη γέμιση μας, ψιλοκόβουμε πολύ τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τα χόρτα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
Κόβουμε τα κεφάλια από τις χρωματιστές πιπεριές μας, καθαρίζουμε τα κουκούτσια μέσα και τα πλένουμε, τα γεμίζουμε με το γουδί που ετοιμάσαμε, κόβουμε λίγο τον πάτο, να αυξηθεί η γέμιση μου να αυξηθεί η γέμιση μου, γέμισα και πατάτες, εγώ τα κούφωσε με ένα κουτάλι και κόψε λίγο τον πάτο, βάζουμε όλα τα γεμιστά στην κατσαρόλα, ρίχνουμε πρώτα ζεστό νερό, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και πιπέρι σάλτσα. Το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά και μπορείτε να το προσθέσετε όσο πέφτει το νερό.
Όταν η μάνα μου έφτιαχνε γεμιστές πιπεριές, σφράγιζε λίγο τις πιπεριές χωρίς να βάλει νερό στην κατσαρόλα, δεν το έκανα γιατί έβαζα πατάτες, καλή όρεξη.
Έστειλα και μια εικόνα από τα γεμιστά κολοκυθάκια, χωρίς να το κόψουμε στη μέση, το χαράζουμε κατευθείαν από τις δύο άκρες και το τοποθετούμε από το γουδί, φαίνεται υπέροχο οπτικά.

Συνταγή κολοκυθάκια, πιπεριές, γεμιστές πατάτες με φωτογραφία