Κοτόπουλο με σάλτσα κάρυ

Τα κοτόπουλα κόβονται σε κύβους. Στην κατσαρόλα που προσθέτουμε ελαιόλαδο, πρώτα ψήνεται σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα. Τα κοτόπουλα που αλλάζουν χρώμα ψήνονται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Το αλεύρι που προστίθεται σε αυτό ψήνεται μέχρι να αλλάξει ελαφρώς το χρώμα του. Στο καβουρδισμένο αλεύρι ρίχνουμε λίγο-λίγο γάλα και η σάλτσα μας ανακατεύεται γρήγορα. Στο μεταξύ, μπορείτε να λάβετε βοήθεια από το μπλέντερ χειρός για να αποτρέψετε τη συσσώρευση. Η σάλτσα μας ψήνεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αποκτήσει την υφή της πουτίγκας. Στη συνέχεια προσθέτουμε κάρυ, μαύρο πιπέρι και αλάτι και το κατεβάζουμε από την εστία. Η αναλογία μπαχαρικών μπορεί να αλλάξει όπως επιθυμείτε. Προσθέτουμε τη σάλτσα και το τριμμένο τυρί τσένταρ στα μαγειρεμένα κοτόπουλα μας και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρεται ζεστό.

Κοτόπουλο με σάλτσα κάρυ Συνταγή με φωτογραφία