Νυφική ​​τούρτα

1. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε καλά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε ξανά καλά.
3. Αδειάζουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.
4. Θα ψηθεί για 25-30 λεπτά, ελέγξτε το ενδιάμεσα.
5. Για την πουτίγκα, προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι και το άμυλο σε μια βαθιά κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.
6. Αφού ψηθεί, το κατεβάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.
7. Όταν ζεσταθεί, προσθέτουμε τη σαντιγί στην πουτίγκα και χτυπάμε με το μίξερ για 3-4 λεπτά.
8. Περιμένετε να κρυώσει εντελώς το κέικ μετά το ψήσιμο.
9. Ρίχνουμε το γάλα λίγο-λίγο, παντού.
10. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
11. Στη συνέχεια περιχύνουμε το κέικ με την κρέμα.
12. Απλώνουμε σε όλο το κέικ.
13. Ρίξτε γενναιόδωρα την καρύδα και βάλτε την να ξεκουραστεί στην ντουλάπα.
14. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 βράδυ, το κόβουμε και το σερβίρουμε σε πιατέλα. Καλή όρεξη.

Συνταγή για νυφική ​​τούρτα με φωτογραφία