Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου

1. Πλένουμε το ρύζι με άφθονο νερό, ψιλοκόβουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά όπως μαϊντανό, άνηθο, φρέσκο ​​δυόσμο, κρεμμύδι, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
2. Βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού στα φύλλα, τα τυλίγουμε όμορφα και τα βάζουμε όρθια στην κατσαρόλα.
3. Ανακατεύουμε 1,5 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, αλάτι και νερό και το ρίχνουμε.
4. Ρίχνουμε ελαιόλαδο και ρίχνουμε φέτες λεμονιού και το ψήνουμε πρώτα σε δυνατή φωτιά.
5. Στη συνέχεια το αφήνουμε να ψηθεί για 1 ώρα στη χαμηλότερη φωτιά.
6. Ελέγχουμε κατά διαστήματα το νερό, αν μειώνεται προσθέτουμε ζεστό νερό. Αν είναι μαλακό, είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία