Συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες

Κυρίες μου, ένα λαχταριστό γεμιστό κεφτεδάκι που μετατρέπει το τραπέζι του Ραμαζανιού σας σε τραπέζι σουλτάνου. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να το κάνεις, απλώς αποσπά την προσοχή. Ας αρχίσουμε.
Αρχικά, καβουρδίζουμε τον κιμά μας, προσθέτουμε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και τα μπαχαρικά και τον αφήνουμε να κρυώσει όταν τσιγαριστεί καλά.
Τώρα, μουλιάζουμε το πλιγούρι, τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι, το σιμιγδάλι και τα μπαχαρικά στο ίδιο μπολ με ζεστό νερό και αφήνουμε να φουσκώσει. (Με αυτόν τον τρόπο, ο πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά συγχωνεύονται καλύτερα). Αφού φουσκώσει το πλιγούρι, προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι και το κρεμμύδι και ζυμώνουμε καλά. Όταν γίνει πάστα σαν τσίχλα, παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος αυγού και τα πλάθουμε με τα χέρια μας όπως στην εικόνα. Ενώ το κάνουμε αυτό, βρέχουμε τα χέρια μας από καιρό σε καιρό. (Μπορείτε να ετοιμάσετε τα κεφτεδάκια μας έτσι και να ρίξετε την περίσσεια στην κατάψυξη.) Τέλος, τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε καυτό λάδι. (Μην τηγανίζετε στο τηγάνι σας περισσότερα από 3 μπουρεκάκια ταυτόχρονα για να μην κρυώσει το λάδι και σκάσουν)
Απολαύστε τη θεραπεία σας :))

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία