Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ξηρά γεμιστά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αρχικά ρίχνουμε τα ντολμά στο βραστό και αλατισμένο νερό. Το φιλτράρετε μέχρι να μαλακώσει. Σε ένα μπολ βάζουμε το πλυμένο και στραγγισμένο ρύζι. Προσθέτουμε το τριμμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και την ντομάτα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον μαϊντανό, την πιπεριά, το μπουγιόν κρέατος, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά. Τέλος προσθέτουμε το σιρόπι ροδιού και ζυμώνουμε ελαφρά με τα χέρια μας. Στη συνέχεια γεμίζουμε στο σουρωτήρι την αποξηραμένη πιπεριά, τη μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια. Το τοποθετούμε οριζόντια μέσα στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και 1 ποτήρι ζωμό και το βάζουμε στη φωτιά να βράσει. Στο μεταξύ, αν βάλετε ένα πιάτο στην κατσαρόλα, μπορεί να ψηθεί πιο σωστά. Καλή όρεξη.
