Υγρό κέικ χωρίς ωμά αυγά με πλούσια σάλτσα

1. Για τη ζύμη, χτυπήστε πρώτα τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το ανακατεύουμε καλά, και μετά προσθέτουμε το υγρό λάδι. Το ανακατεύουμε.
3. Αν υπάρχει σήτα, κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζαχαρωμένη βανίλια και το κακάο για να πάρουμε μια ζύμη για κέικ όχι πολύ ρευστή και όχι πολύ σκούρα. (Δεν πειράζει αν δεν έχετε σήτα, μπορείτε να προσθέσετε και ξηρά υλικά στην πάστα.)
4. Αδειάζουμε τη ζύμη μας για το κέικ στο τετράγωνο ταψί μας για πυρέξ που έχουμε λαδώσει και αλευρώσει με μαργαρίνη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φόρμα για κέικ, το φτιάχνω πάντα στο πυρέξ μου. Στη συνέχεια ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 25 λεπτά, αλλά μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο, οπότε αξίζει να το ελέγξουμε.
5. Όσο ψήνεται το κέικ μας ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας.
6. Για τη σάλτσα, βάζουμε πρώτα το γάλα μας και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα ή μια μικρή κατσαρόλα, μετά λιώνουμε τη ζάχαρη μας με το γάλα στην πιο μικρή εστία και στη χαμηλότερη φωτιά.
7. Μετά ρίχνουμε το κακάο και το τροφοδοτούμε καλά και τέλος προσθέτουμε το λάδι μας και το ανακατεύουμε λίγο και μετά σβήνουμε τη φωτιά. (Ο μέγιστος χρόνος για να μείνει η σάλτσα στο μάτι της κουζίνας είναι 5 λεπτά.)
8. Κάνουμε τρύπες στο κέικ μας που είναι ψημένο και έχει περάσει το πρώτο κρύο με μια οδοντογλυφίδα ή με ένα πιρούνι και απλώνουμε τη σάλτσα μας παντού.
9. Αφού ζεσταθεί καλά, το διατηρούμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες, και μπορείτε να το φάτε χωρίς να περιμένετε. Καλή όρεξη.

Συνταγή Wet Cake χωρίς ωμά αυγά με άφθονη σάλτσα