Το φθινόπωρο είναι η τέλεια εποχή για να απολαύσετε νόστιμα, ανακουφιστικά αρτοσκευάσματα. Μια τέτοια απόλαυση που συνδυάζει τις γεύσεις του φθινοπώρου είναι το Fall Focaccia. Με την απαλή και αφράτη υφή της, με μια σειρά από εποχικά υλικά, αυτή η συνταγή σίγουρα θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας. Ας βουτήξουμε στα βήματα για να δημιουργήσουμε αυτό το υπέροχο πιάτο.
Συστατικά
Για να φτιάξετε το Fall Focaccia, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά στιγμής
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (για επικάλυψη)
- 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο αποξηραμένο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- Διάφορα φθινοπωρινά λαχανικά (όπως κολοκύθα βουτύρου, λαχανάκια Βρυξελλών και κόκκινα κρεμμύδια)
Κατευθύνσεις
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη στιγμιαία μαγιά και το αλάτι.
- Προσθέστε το ελαιόλαδο και το ζεστό νερό στα στεγνά υλικά. Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
- Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, τη σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 425°F (220°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Χτυπάμε την φουσκωμένη ζύμη και τη μεταφέρουμε στο έτοιμο ταψί. Πιέστε απαλά και τεντώστε τη ζύμη για να χωρέσει το ταψί.
- Περιχύνετε τη ζύμη με ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με αποξηραμένο δεντρολίβανο, θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Τοποθετήστε τα λαχανικά του φθινοπώρου πάνω από τη ζύμη, πιέζοντάς τα ελαφρά στην επιφάνεια.
- Ψήνετε τη focaccia στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει.
- Μόλις ψηθεί το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρουμε.
Πως να προετοιμαστείς
- Συνδυάστε το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι, το ελαιόλαδο και το νερό για να φτιάξετε τη ζύμη.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
- Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο και ετοιμάζουμε το ταψί.
- Πλάθουμε και καλύπτουμε τη ζύμη με ελαιόλαδο, δεντρολίβανο, θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι και λαχανικά του φθινοπώρου.
- Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Ψύξτε τη focaccia πριν σερβίρετε.
Ωρα προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για το Fall Focaccia είναι περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ανύψωσης.
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: XXX
- Λίπος: XXg
- Υδατάνθρακες: XXg
- Πρωτεΐνη: XXg
- Ίνα: XXg
- Ζάχαρη: XXg
Συνθήκες αποθήκευσης
Αποθηκεύστε τα υπολείμματα Fall Focaccia σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, βάλτε το στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Ζεσταίνετε ξανά πριν το σερβίρετε για την καλύτερη γεύση.
συμπέρασμα
Το Fall Focaccia είναι ένα υπέροχα γευστικό και οπτικά ελκυστικό πιάτο που αιχμαλωτίζει την ουσία του φθινοπώρου. Το μαλακό και λαστιχωτό ψωμί με τα λαχανικά εποχής δημιουργεί έναν απολαυστικό συνδυασμό. Είτε το σερβίρετε ως ορεκτικό, είτε ως συνοδευτικό ή ακόμα και ως ελαφρύ γεύμα, αυτό το Φθινοπωρινό Focaccia είναι σίγουρο ότι θα είναι πιο ευχάριστο στο πλήθος. Συγκεντρώστε, λοιπόν, τα υλικά σας, ακολουθήστε τα απλά βήματα και απολαύστε τη γεύση του φθινοπώρου σε κάθε μπουκιά.
