Φιστίκια Γεμιστά Γεμιστά

1. Αφήνουμε τα στεγνά μας γεμιστά στο νερό που βράσαμε, αφού μαλακώσει, φιλτράρουμε το νερό.
2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
3. Βάζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε ελαιόλαδο και το τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά.
4. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο μας στα ψητά μας κρεμμύδια.
5. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας στα κρεμμύδια.
6. Ας προσθέσουμε τα μπαχαρικά μας στα ψητά κρεμμύδια και ανακατεύουμε, μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε το μπαχαρικό ανάλογα με το γούστο σας.
7. Τέλος, προσθέτουμε το ρύζι στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
8. Γεμίζουμε τη γεμιστή μας γέμιση που βράσαμε τη γέμιση μας και την τοποθετούμε στην κατσαρόλα.
9. Ας σκεπάζουμε τη γέμιση μας με ένα πιάτο, αν έχει πέτρα βρύσης, και ας ρίξουμε λίγο αλάτι και αλάτι λεμονιού και βάλουμε το νερό να φουσκώσει.
10. Αφού πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 1 ώρα.
11. Στραγγίζουμε το νερό της ψημένης μας γέμισης και σερβίρουμε.

Συνταγή γεμιστών τύπου Antep με φωτογραφία