Ψητά λαχανικά με κιμά στο φούρνο (Softy)

Γεια σας ????
Απαραίτητες πατάτες, μαλακό τηγανητό ρύζι λαχανικών, ήρθα με ένα τηγάνισμα που μπορείτε να σερβίρετε δίπλα, καθώς και ayran ???????? άσε με να το ασχοληθώ χωρίς άλλη κουβέντα????

Αρχικά πλένουμε τα λαχανικά μας. Πάρτε ένα ταψί ή πυρέξ.
Κόβουμε σε ροδέλες τη μελιτζάνα, τις πατάτες, τις ντομάτες. Τοποθετούμε στο ταψί. (Τα τοποθέτησα με τη σειρά ως μελιτζάνα, πατάτα, ντομάτα στον πάτο. Θα δείτε στην παρακάτω εικόνα) Προσθέστε κιμά αν θέλετε και τοποθετείτε τις πιπεριές χωρίζοντάς τες στα δύο και στα τρία. Προσθέστε το λάδι.
Για τη σάλτσα:
Βάλτε στο δοχείο 1 ποτήρι ζεστό νερό, τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας. Ανακατέψτε το καλά. Ρίχνουμε στο ταψί πάνω από τα λαχανικά. Αυτό ήταν ???? έτοιμο να το βάλετε στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 C ☺ Το σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο αφού ψηθεί απαλά. Αφήστε το να ψηθεί για 5 λεπτά ακόμα. Το αφήνουμε να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
Έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη ???? ????????????????

Ψητά λαχανικά με κιμά (Squishy) Συνταγή με φωτογραφία