Ψητό κουνουπίδι

Αρχικά χωρίζουμε το κουνουπίδι σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια προσέχοντας να μην είναι πολύ μικρό και τα πλένουμε. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα που να τα χωράει όλα και τα γεμίζουμε με νερό μέχρι το χείλος (έβαλα βραστό νερό στο μπρίκι και το έβρασα).
Ελέγχουμε με ένα πιρούνι αν είναι ψημένο ή όχι. Αν το πιρούνι μπορεί να μπαίνει και να βγαίνει εύκολα, σβήνουμε τον πάτο και τοποθετούμε προσεκτικά το κουνουπίδι σε ένα δίσκο για να κρυώσει (αν γείρουμε το ταψί προς το ταψί, το κουνουπίδι μπορεί να είναι θρυμματισμένο, οπότε το παίρνουμε με τα χέρια μας. Ενώ κρυώνουν τα κουνουπίδια στο ποτήρι ψιλοκόβουμε το μαϊντανό σε πιατέλα Αφού κρυώσουν τα κουνουπίδια πασπαλίζουμε με αλεύρι από όλες τις πλευρές και μισό δάχτυλο το ψήνουμε σε βαθύ λάδι μέχρι να ροδίσουν και οι δύο πλευρές μπορεί και ένα μεγάλο πιάτο ή δίσκο σερβιρίσματος.Βάζουμε το τηγανητό κουνουπίδι και απλώνουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό.Αφού αλατοπιπερώνουμε περιχύνουμε με χυμό λεμονιού.Το φαγητό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ. !

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Όσοι θέλουν να ψιλοκόψουν μαϊντανό και κρεμμύδι πολύ ψιλά θα πρέπει να προτιμήσουν τα λεπτά μαχαίρια αντί για τα χοντρά μαχαίρια. 🙂

Συνταγή τηγανητού κουνουπιδιού με φωτογραφία