Τα Blondies είναι μια απολαυστική απόλαυση που εξισορροπεί τέλεια τις γεύσεις του καφέ βουτύρου και του σιροπιού σφενδάμου. Αυτές οι πλούσιες και λαστιχωτές μπάρες είναι απίστευτα εύκολο να γίνουν και σίγουρα θα εντυπωσιάσουν την οικογένεια και τους φίλους σας. Σε αυτή τη συνταγή, θα σας καθοδηγήσουμε στα επτά απλά βήματα για να δημιουργήσετε αυτά τα απολαυστικά Brown Butter Maple Blondies.
Συστατικά
Για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο γλυκό θα χρειαστείτε:
- 1 φλιτζάνι (2 ξυλάκια) ανάλατο βούτυρο
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 1/2 φλιτζάνι συσκευασμένη ανοιχτή καστανή ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
- 1 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα (προαιρετικά, για πρόσθετο τραγανό)
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C). Λαδώνουμε ένα ταψί 9×13 ιντσών και το αφήνουμε στην άκρη.
-
Σε μια μέτρια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε το βούτυρο να ψηθεί μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα και να βγάλει ένα άρωμα ξηρού καρπού. Ανακατεύετε περιστασιακά και παρακολουθείτε προσεκτικά για να μην καεί. Αυτή η διαδικασία συνήθως διαρκεί περίπου 5-7 λεπτά. Μόλις ροδίσει, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε το βούτυρο να κρυώσει ελαφρώς.
-
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε την καστανή ζάχαρη, τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας και το σιρόπι σφενδάμου. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά και το μείγμα να γίνει λείο.
-
Προσθέστε σταδιακά το μείγμα ξηρών υλικών στα υγρά υλικά στο μεγάλο μπολ του μίξερ. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσέχοντας να μην ανακατευτούν. Αν θέλουμε, διπλώνουμε μέσα τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
Ρίχνουμε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί, απλώνοντάς το ομοιόμορφα.
-
Ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να βγει μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο με λίγα υγρά ψίχουλα. Αφήστε τα blondies να κρυώσουν εντελώς στο τηγάνι σε μια σχάρα πριν τα κόψετε σε τετράγωνα.
Πως να προετοιμαστείς
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C) και λαδώστε ένα ταψί 9×13 ιντσών.
- Ροδίζουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσει και να μυρίσει.
- Χτυπάμε τα ξηρά υλικά σε ένα ξεχωριστό μπολ.
- Συνδυάστε την καστανή ζάχαρη, τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας και το σιρόπι σφενδάμου σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
- Σταδιακά προσθέτουμε τα ξηρά υλικά στα υγρά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προαιρετικά: Διπλώστε τα ψιλοκομμένα καρύδια για πρόσθετη υφή.
- Απλώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη στο ταψί που έχουμε ετοιμάσει και ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
- Ψύξτε τα blondies στο τηγάνι σε μια σχάρα πριν τα κόψετε σε τετράγωνα.
Ωρα προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτά τα Brown Butter Maple Blondies είναι περίπου 15 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος διαρκεί περίπου 25-30 λεπτά και αφήνοντας τις μπάρες να κρυώσουν εντελώς προσθέτουμε άλλα 30 λεπτά. Συνολικά, μπορείτε να περιμένετε περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά από την αρχή μέχρι το τέλος πριν απολαύσετε αυτές τις απολαυστικές λιχουδιές.
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: 280
- Ολικά λιπαρά: 14 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 8 γρ
- Χοληστερίνη: 60 mg
- Νάτριο: 110 mg
- Ολικοί Υδατάνθρακες: 36 γρ
- Ζάχαρα: 24 γρ
- Πρωτεΐνη: 3 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε τα Brown Butter Maple Blondies σας φρέσκα, αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, τοποθετήστε τα στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα.
συμπέρασμα
Συμπερασματικά, τα Brown Butter Maple Blondies είναι μια απολαυστική απόλαυση που συνδυάζει τέλεια τις πλούσιες γεύσεις του καφέ βουτύρου και του σιροπιού σφενδάμου. Αυτές οι μασώμενες μπάρες γίνονται εύκολα, απαιτούν απλά υλικά και μπορούν να τις απολαύσουν όλοι. Είτε επιλέξετε να τα απολαύσετε μόνα τους είτε να τα σερβίρετε μαζί με μια μπάλα παγωτό βανίλια, αυτά τα ξανθά σίγουρα θα ευχαριστήσουν τους γευστικούς σας κάλυκες. Χαρίστε στον εαυτό σας και στους αγαπημένους σας αυτές τις ακαταμάχητες λιχουδιές σήμερα!
