My Frek Pan Recipe από την Κουζίνα Urfa (Ντομάτα κεμπάπ) (με βίντεο)

1. Ας ψιλοκόψουμε τα λαχανικά μας όσο πιο μικρά μπορούμε.
2. Προσθέτουμε 500 gr κιμά και προσθέτουμε τα μυρωδικά, ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια μας.
3. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή για κεφτεδάκια σε όλες τις συνταγές για κεμπάπ.
4. Η επιλογή της ντομάτας για το λιβανέζικο τηγάνι είναι πολύ σημαντική. Πρέπει να είναι σφιχτές και μεσαίου μεγέθους ντομάτες.
5. Ας κάνουμε κοψίματα στις ντομάτες ρίχνοντας 3 cizgi ή 2 cizgi, ανοίγοντας δηλαδή τσέπες.
6. Ας πάρουμε μια ποσότητα από το γουδί μας σε μέγεθος καρυδιού και ας το στύψουμε ανάμεσα σε αυτές τις τσέπες.
7. Κάθε ντομάτα που φτιάχνουμε ας φτιάχνουμε με τα χέρια μας, αλλά μην την πιέζουμε πολύ για να μην σπάσει.
8. Αφού τελειώσει η διαδικασία μας, ετοιμάζουμε τη σάλτσα, την περιχύνουμε και τη ψήνουμε για 45 λεπτά στους 220 βαθμούς.

My Frek Pan Recipe (Ντομάτα κεμπάπ) από την κουζίνα Urfa με φωτογραφία